お盆も過ぎ、朝晩の空気がひんやりとしてくると、八ヶ岳のふもとは一年でいちばん食べものがおいしい季節に入ります。高原の畑では秋野菜が採れはじめ、牛たちもよく肥える時期。「食欲の秋」という言葉がぴったりの数か月です。 但馬家幸之助では、自営の...